Hasta la Región de Los Lagos llegó el director nacional de Junaeb, Fernando Peña, para realizar una visita de trabajo, en que supervisó la aplicación de dos innovaciones que desarrolla la institución en la zona.
Durante la mañana visitó la Caleta Anahuac de Puerto Montt donde sostuvo una reunión con pescadores artesanales que le contaron sobre la experiencia que han tenido al ser incorporados en el Programa de Alimentación Escolar (PAE) con el abastecimiento de merluza austral.
Se trata de un programa piloto donde 400 estudiantes de tres establecimientos educacionales de la comuna probarán distintas preparaciones que incluye dicho pescado. Esto, gracias a una alianza en la que también participa la Municipalidad de Puerto Montt.
Si bien la iniciativa comenzará en mayo de este año, este miércoles se realizó el hito de degustación en la Escuela Anahuac. La actividad contó con la participación de representantes de la comunidad educativa, el director nacional de Junaeb, el director regional, Víctor Naíl, el alcalde Rodrigo Wainraihgt y el seremi de Educación de Los Lagos, Dalmiro Yáñez, entre otras autoridades.
El director nacional de Junaeb, Fernando Peña, destacó que “nosotros queremos ser aliados de las familias en esto, y por lo mismo es que agradezco al Municipio, al sindicato de la caleta, a la dirección regional de Junaeb, quienes están detrás de esta iniciativa pionera, y que esperemos se pueda replicar en otras ciudades, para así aportar al valor y, sobre todo, comida sana”.
Convenio Provincia de Llanquihue
Más tarde, el director nacional de Junaeb se trasladó al Centro de Tratamiento Integral de Residuos La Laja, ubicado en la comuna de Puerto Varas, para encabezar la firma del Convenio de Colaboración para la Recuperación de Residuos Orgánicos del Programa de Alimentación Escolar (PAE).
El convenio, que se realiza con la Asociación de Municipalidades de la Provincia de Llanquihue, apunta al diseño e implementación de un programa piloto de recolección diferenciada de los desechos provenientes de las cocinas de establecimientos educacionales con PAE de la comuna de Puerto Varas, para su posterior revalorización.
Para el director nacional de Junaeb, se trata de “un proyecto maravilloso donde los residuos orgánicos de las escuelas y liceos en donde existe el programa de alimentación escolar, dentro de la comuna, llegan acá y se transforman en compost. Es un proceso que nos permite cuidar el medio ambiente, pero también colaborar con el proceso y el trabajo que realizan las manipuladoras de alimentos en nuestro sistema escolar”.
Y agregó: “Esperamos que esta iniciativa se pueda replicar en más lugares del país y que sirva como una buena práctica para todo el sistema escolar chileno”.
Durante su estadía en Los Lagos, la autoridad también visitó a los funcionarios de la Dirección Regional de Junaeb, con quienes sostuvo un encuentro en el que le dieron a conocer el trabajo que desarrollan en la zona.